美食菜谱食谱暖色微信公众号文章模板


用最简单的食材做最美味的食物

肉,人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴,还是下至民间的家常菜,肉永远占据了主导位置。而在中国,猪肉似乎在肉类中尤为受欢迎,一方面是相对于牛肉和羊肉,猪的生长周期短,价格相对来说更为便宜,易被更多人接受;另一方面汉族作为农耕民族,自古身体内缺少油水,猪肉内的油脂很好的起到了补充作用🐖


在中式菜系中,猪肉的烹饪方式也是最为繁多的,其中被大家所津津乐道的有红烧肉,东坡肘子,鱼香肉丝,梅菜扣肉,黄豆猪蹄;不但如此,猪的内脏,肚子,大肠,肝,脑等物,也常常经过精细烹饪,变成饭桌上的佳肴🐖


说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家用西式的方式做出不油不腻的猪肉大餐:照烧五花肉🐖

Feed 2~3 | 150min


绝不失手炒鸡好吃的五花肉向你跑来了🐖

五花肉

400克

鸡高汤

120毫升

西兰花

一小撮

白洋葱

半个

生姜

6克

香茅

2根

蒜瓣

4瓣

日式照烧酱油

80毫升

白砂糖

120克

白米

2份

蜂蜜

80克

3克

黑胡椒粒

15粒



=步骤=

五花肉冷水下锅,水要没过五花肉,开中火🐖


将黑胡椒粒撒入锅内🐖


接着将蒜瓣剥壳,整块放入锅内🐖


最后将洋葱切半,再切成四块,放入锅内。待锅内水接近沸腾时,盖上锅盖,中小火慢煮90分钟。这时候可以把白米淘洗干净,煮好🐖


现在开始做照烧酱,首先将香茅压碎,切成两段,备用🐖


生姜用勺子去皮,切片压碎,与香茅一起备用🐖


鸡汤放入小锅内,加入白砂糖和酱油,开中火🐖


向锅内挤入蜂蜜,如果掌握不了量,用量勺量取🐖


最后放入事先切好的香茅和生姜,中火煮沸后,继续熬煮15分钟🐖


将煮好照烧汁过滤,除去香茅和生姜,备用🐖


五花肉煮好后,捞出放凉,切成2厘米宽的厚片🐖


切片的五花肉平铺在烤盘上,不可重叠,并保持一定的空隙,将照烧汁淋在五花肉上🐖


确保每片五花肉都淋上了照烧汁,并且烤盘底部有一层酱汁。烤箱上下火180°,烤制30分钟🐖


西蓝花取顶尖些许,锅内水加热至冒小泡,倒入西蓝花,搅拌滚煮,当变成翠绿色时,捞出备用🐖


成品,照烧汁做底,米饭用模具压成圆柱形,放在中央,顶部放上烤制好的五花肉,四周撒上西蓝花尖,大功告成,快点拍照享用吧🐖


Oliver的温馨提示

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的🐖

如果没有现成的鸡汤,可用鸡味浓汤宝代替哈🐖

生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力🐖

五花肉务必放凉之后再切片,不然猪肉容易散🐖

照烧汁也可以在超市里购买,但我更喜欢自己做酱汁,因为味道可以自己把控🐖

五花肉烤制一半时可以将五花肉反面,使两面上色均匀,如果酱汁不够,可再淋取一些,别让酱汁烧干🐖


这就是我的照烧五花肉,现在变成我们的啦,希望你能喜欢。快点模仿起来吧,记得回来交作业哈,做得好的小伙伴可是有奖励的哈🎁



●End●

——如果喜欢,快分享给你的朋友吧——

让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食



微信号:oliverleepoint

长按二维码  关注不花钱哦



微营销plus
微信大学 | 微营销plus:提供微信教程、公众平台运营素材模板、公众号推广软件工具。
微信大学 | 微营销plus » 美食菜谱食谱暖色微信公众号文章模板

发表评论